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des charcuteries issues des meilleurs gibiers
Fabrication artisanale
terrines et saucissons de gibierGigue de cerf

La viande de gibier et les produits transformés de Verdon Wild Life
La Qualité

La viande de gibier a des qualités gustatives et diététiques remarquables. Sa teneur en graisse et en cholestérol est extrêmement faible, elle est riche en protéines et pauvre en calories. La viande issue de nos animaux est d’une tendreté incroyable et d’une saveur délicate.

La viande de gibier que vous propose Verdon Wild Life est issue de notre élevage, les animaux y sont élevés de façon naturelle en plein air intégral sur 600 hectares clos. Ils se nourrissent toute l’année d’herbes, de feuillages, de fruits forestiers et de champignons. Lors des périodes de disette liée aux conditions climatiques ou saisonnières, ils reçoivent un complément de nourriture d’origine naturelle ( foin, luzerne, céréales….)

Les animaux sont prélevés dans leur deuxième année offrant le meilleur compromis de saveur et de tendreté de la viande. Cette dernière est conditionnée avec toutes les garanties d’hygiène exigées par la loi.


Viande fraîche :
Elle est disponible en :
· Carcasse entière ou ½ carcasse
........................................ · Découpe personnalisée à la demande

Produits transformés :
Verdon Wild Life fabrique de façon artisanale, à partir des gibiers produits dans son élevage
( Cerf, sanglier, mouflon)

· Gigue de cerf séchée selon la méthode de la viande des Grisons.
· Saucissons de cerf, sanglier ou mouflon
( 35 % de viande de gibier + maigre de porc fermier. Ni colorant, ni conservateur).
· Terrines de cerf, de sanglier ou mouflon
( 40% de viande de gibier + foie de porc fermier. Ni colorant , ni conservateur)















Truffes :
Verdon Wild Life vous propose ses truffes Tuber Mélanosporum issues de notre terroir privilégié.

 

Pour toute commande, nous consulter.

Tél. 00 33 (0) 4 94 85 69 23 - Fax. 00 33 (0) 4 94 85 68 30
Vous pouvez également nous contacter par mail:    

verdonwildlife@wanadoo.fr

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